Cosa si mangia in Grecia? I principali piatti tipici greci da provare!

Diana Bancale, autrice del blog

Giornalista e travel blogger dal 2014. Napoletana di nascita ma vivo alle Canarie, a Tenerife.
Viaggio tanto, spesso sola, amo il mare, i sorrisi, gli animali e la pizza. Ho lasciato il lavoro per viaggiare e da allora il mio lavoro è viaggiare e creare contenuti di viaggio sul mio blog e sui social media.

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Se ti stai chiedendo quali sono i piatti tipici greci da provare, sei nel posto giusto. Oltre ad essere una grande amante della Grecia, della sua storia, della sua lingua e delle isole greche, sono anche fan numero uno della cucina greca.

Si mangia bene in Grecia?

Secondo me, assolutamente sì! La cucina greca è una cucina mediterranea, con piatti semplici ma molto saporiti, per me irresistibili. Anche una normale insalata greca può diventare, accompagnata dal soffice pane pita, un piatto unico eccellente.

La cucina tipica greca fa ampio uso di olio di oliva, cetrioli, pomodori, melanzane, legumi ed ha diversi piatti vegetariani molto buoni. Ampia anche la varietà di piatti a base di carne, con prevalenza di carne di agnello e piatti a base di pesce tra i quali il calamaro e il polpo tra i principali.

Qual è il piatto tipico greco migliore?

Ovviamente, dipende dai gusti. Io non mangio carne dal 2013, quindi dalla mia lista toglierei tutti i piatti di questo tipo. In ogni caso però, più che di piatto migliore parlerei del piatto più popolare della cucina greca.

Quando si pensa alla cucina greca però, i primi piatti che vengono in mente sono la moussaka, lasagna di melanzane, carne macinata e besciamella e il polpo, che spesso nelle isole vedrete steso al sole a essiccare, tipo i panni lavati sullo stenditoio (è un’immagine molto iconica della Grecia).

Quali sono i piatti tipici greci?

La Grecia è ampia e ha diverse zone e tantissime isole, ognuna con le sue specialità. In questo articolo però, non potendo approfondire la cucina greca regionale di ogni area, vi racconterò dei principali piatti tipici da mangiare in Grecia, che si trovano un po’ ovunque nei ristoranti greci e nelle taverne tipiche.

Vi consiglio di salvare questo articolo o inviarvelo via email per il vostro prossimo viaggio in Grecia!

Antipasti e contorni

NB: La quasi totalità degli antipasti greci qui sotto è adatta ai vegetariani (e molti piatti anche ai vegani).

Pita

Se in una taverna greca ordinate il pane, molto probabilmente vi porteranno la pita, il pane greco più famoso. Morbido, rotondo, ideale da intingere nelle salse come lo tsatsiki e per avvolgere piatti di carne come il gyros e il souvlaki.

Spanakopita

Uno dei piatti principali dello street food greco è questa torta salata di croccante pasta filo ripiena di spinaci e feta. Può essere di diversi formati, a seconda della regione.

Olive kalamata

Le regine della tavola greca, così buone che una tira l’altra. Le troverete in quasi tutti i menu, servite come antipasto.

PS: Se volete portare a casa le olive dal vostro viaggio, vi consiglio di comprare un pacchetto di olive sottovuoto nei negozi di souvenir e spesso anche nei supermercati.

Insalata greca

Un altro piatto simbolico della tradizione greca (ormai famoso in tutto il mondo) è l’omonima insalata, che nei ristoranti greci troverete col nome di: Koriatikì. I suoi ingredienti sono: pomodori, cetrioli, cipolla, feta, olive e origano, conditi con abbondante olio di oliva.

Dolmades

Involtini di foglia di vite ripieni di riso ed erbe aromatiche, serviti freddi come antipasto.

Tsatsiki

Salsa a base di yogurt greco, cetriolo e aglio, si mangia normalmente accompagnata dalla pita. A me piace però avendo molto aglio, la trovo un po’ difficile da digerire e poco adatta alle occasioni di socialità.

Saganaki

Gli amanti del formaggio come me, non potranno resistere a questo piatto a base di formaggio fritto (di diversi tipi), che crea una croccante crosticina esterna, mentre all’interno resta morbido e filante. Viene accompagnato dal limone ma a me personalmente piace più puro, senza condimento.

Tiropita

Quando ho passato 6 mesi sull’isola di Chios, ogni occasione era buona per prendere una tiropita al volo! Altro street food famosissimo, a base di pasta filo ripiena di formaggio (generalmente feta ma ci sono varianti) e uova. A me fa impazzire, quasi al livello della pizza!

Formaggio feta

Se lo assaggiate in Grecia, quello che si mangia in Italia vi sembrerà un altro formaggio. E’ forse per eccellenza il formaggio tipico greco, semistagionato ma friabile, prodotto a partire da latte di pecora (e spesso latte di capra). Viene servito sia da solo che in insalate, in torte salate o anche al forno.

Melitzanosalata

Crema di melanzane grigliate, aglio e limone: perfetta da spalmare sul pane pita.

Gigantes plaki

Fagioli bianchi giganti al forno con pomodoro e cipolla: un classico della cucina povera (adatto ai vegani).

Ladera

Piatto vegano a base di verdure stufate in abbondante olio d’oliva, come fagiolini, melanzane o zucchine, servite generalmente con patate.

Piatti tipici di carne

Moussaka

Il piatto tipico greco per eccellenza. Si tratta di una sorta di lasagna/parmigiana fatta con strati di melanzane, carne macinata e besciamella, gratinata al forno.

Pastitsio

Lasagna greca con pasta (simile agli ziti italiani), ragù alla cannella e besciamella.

Gyros

Uno degli street food a base di carne più famosi. È tipo il kebab, fatto con carne arrostita allo spiedo servita nella pita con tsatsiki, verdure e patatine fritte. Se ne trovano diverse varianti e può essere servito sia come sandwich che al piatto.

Souvlaki

Spiedini di carne (maiale o pollo) grigliata, spesso serviti con pane pita o riso.

Kleftiko

Agnello cotto lentamente con erbe e patate.

Keftedes

Polpettine di carne (o anche verdure) speziate, fritte e servite spesso con tsatsiki.

Paidakia arni

Costolette d’agnello alla griglia marinate con limone, aglio e origano.

Stifado

Spezzatino di manzo o coniglio con cipolle caramellate, spezie e vino rosso.

Loukaniko

Salsiccia tipica aromatizzata con scorza d’arancia, servita spesso alla griglia.

Piatti tipici di pesce

Che pesce mangiare in Grecia?

Calamaro alla griglia 

Tenero e croccante, molto saporito, condito semplicemente con olio e limone ma buonissimo. Viene servito con contorno di insalata, riso bianco o patatine fritte.

Kalamarakia yemista

Calamari ripieni di riso, spezie e a volte formaggio feta.

Polpo alla griglia

Uno dei piatti più amati della cucina delle isole greche. Anche in questo caso è noto per la sua croccantezza e sapore. Accompagnato da insalata, patate o riso.

Barbounia

Triglie fritte, servite croccanti e calde, un piatto iconico delle taverne delle isole greche.

Psarosoupa

Zuppa di pesce misto (con varianti regionali), con verdure e limone. Ha un gusto molto intenso ed è uno dei piatti di pesce tipici della cucina greca.

Primi piatti tipici vegetariani

Fasolada

Zuppa di fagioli bianchi con carote, sedano, cipolla e pomodoro, simbolo della cucina casalinga greca.

Dolci greci

Baklava

Dolce a strati con pasta fillo, noci tritate e miele.

Galaktoboureko

Dolce cremoso con semolino e pasta fillo, bagnato con sciroppo di zucchero.

Rizogalo

Budino di riso servito freddo, spesso con cannella.

Loukoumades

Palline di pasta fritta, ricoperte di miele e cannella.

Kataifi

Dolce a base di pasta filo farcita con frutta secca e miele.

Diples

Sfoglie sottili fritte e arrotolate, immerse nel miele e cosparse di noci.

Bevande greche

Frappè

Caffè freddo shakerato con schiuma, bevuto in ogni momento della giornata. L’usanza vuole che ci si sieda al bar anche per ore con gli amici sorseggiando questo caffè lungo (tipo Nescafé). È un po’ un simbolo della socialità.

Caffè greco

Simile a quello turco. Denso, forte e servito in tazza piccola, con residui di polvere di caffè che restano sul fondo.

Moscato dolce  

Vino dolce tipico delle isole.

Ouzo

Liquore all’anice, spesso bevuto dopo o anche durante il pasto mescolato con acqua.

Raki

Distillato originario di Creta, spesso offerto a fine pasto come digestivo.

Tsipouro

Liquore alcolico simile alla grappa, bevuto liscio o con ghiaccio.

Retsina

Vino bianco aromatizzato con resina di pino.

Salvate questo articolo per la vostra vacanza in Grecia e se conoscete qualche altro piatto greco degno di nota, raccontatemelo nei commenti!

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