Dove mangiare a Parma in centro: L’Oenopolium
Mercoledì scorso sono andata a cena con quattro miei amici, a Parma.
Ho scoperto in quell’occasione l’esistenza di questo delizioso ristorante, situato in una delle vie del centro di Parma, laterale di Via Farini e strada tra le più suggestive della città.
Sicuramente uno dei posti dove mangiare a Parma e mangiare bene.
Il nome “Oenopolium”, richiama l’attenzione e l’amore dei proprietari per il vino, che è proprio tra le prelibatezze del locale.
La cucina è un mix tra tradizioni della vicina Lunigiana e i piatti tipici di Parma, con un pizzico di fantasia e qualche intrusione di cucina molecolare.
Molto buono l’antipasto a base di sgabei e salumi, la torta d’erbi e le bruschette con verdure, mentre tra i secondi il baccalà alla ligure, con olive e pinoli, si è rivelata una piacevole sorpresa.
Dopo mangiato siamo stati sorpresi dalla curata scelta di ricercati liquori digestivi e da un omaggio di “Bloody Mary” molecolare. Proposta sicuramente “sfiziosa” e non da tutti.
Il locale è accogliente e dai colori caldi. Adatto per delle chiacchiere con amici ma anche per una cena romantica.
Menzione speciale anche per la birra, che, sebbene in un locale specializzato in vini, si è rivelata molto buona.
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