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Diana Bancale, autrice del blog
Giornalista e travel blogger dal 2014. Napoletana di nascita ma vivo alle Canarie, a Tenerife.
Viaggio tanto, spesso sola, amo il mare, i sorrisi, gli animali e la pizza. Ho lasciato il lavoro per viaggiare e da allora il mio lavoro è viaggiare e creare contenuti di viaggio sul mio blog e sui social media.
Cosa si mangia in Polinesia Francese? Scoprite in questo articolo quali sono i (deliziosi) piatti tipici polinesiani da assaggiare durante una vacanza in questo arcipelago da sogno!
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La cucina tipica polinesiana
Prima di partire mi avevano detto che la cucina tipica polinesiana era molto buona quindi sono partita con aspettative abbastanza alte. Certo, vi deve piacere il pesce per poterla apprezzare al meglio…
La maggior parte delle ricette polinesiane sono fatte con prodotti locali, quindi pesce fresco (per lo più tonno e mai mahi), frutta esotica e verdura del posto (cocco, ananas, frutto del pane, taro, lime, vaniglia), spezie varie.
La cucina polinesiana è un misto di ingredienti esotici, ricette e tecniche di cottura francesi e anche qualche influenza cinese, dovuta alle migrazioni e agli scambi culturali tra i due paesi.
Oltre ad essere molto buona è inoltre anche una cucina abbastanza sana e che utilizza pochi grassi. Cosa volere di più?
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Cosa mangiare in Polinesia Francese
Ecco alcuni dei piatti tipici polinesiani che potrete mangiare a Tahiti, a Bora Bora e nelle altre isole durante la vostra vacanza in Polinesia Francese.
Poisson cru
Il piatto tipico della Polinesia Francese per eccellenza. Si tratta di una tartare di tonno marinato con latte di cocco, lime, verdure e erbe aromatiche. Ha un sapore veramente fresco e irresistibile e lo troverete un po’ ovunque in quanto è il cibo più famoso.
Hamburger di mahi mahi
Il mahi mahi è uno dei miei pesci preferiti (avevo già avuto modo di provarlo anche durante la mia vacanza alle Hawaii). Viene arrostito e servito con calamari o tartare di tonno.
Pesce fafaru
Un altro celebre piatto della tradizione da mangiare in Polinesia Francese è il pesce fafaru, servito solitamente intero e marinato con acqua di mare, spezie e lime.
Insalata Polinesiana
Se cercate un piatto fresco, magari come antipasto o contorno, provate l’insalata polinesiana, fatta con lattuga, mango, avocado, pompelmo, semi di sesamo e a scelta gamberetti, olio e spezie.
Tarna’ara
Come vi dicevo, la cucina polinesiana è principalmente a base di pesce. Se vi piace la carne, però, questo piatto a base di arrosto di maiale, cotto nel tipico forno tahitiano, non vi deluderà.
Chevreffes
Gamberetti cucinati con vaniglia e latte di cocco, serviti di solito come antipasto.
Poulet fafa
Pollo cucinato nel tradizionale forno polinesiano ahima’a, con foglie di taro, aglio, cipolla, spezie e latte di cocco.
Baguette
Il tipico filone di pane francese è molto utilizzato in Polinesia. I locali ne comprano vari e li portano in tutte le maniere (sotto braccio, in bicicletta, nel baule dell’auto).
Aragosta Vahiné
Aragosta cucinata alla polinesiana, marinata nel succo di lime e servita con erbe aromatiche.
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Moa Curry
Ancora un piatto a base di pollo, marinato e preparato con curry, patate dolci, banane e papaya, servito con brodo di pollo e l’immancabile latte di cocco.
Granchio con ananas
Polpa di granchio marinato, accompagnato da fettine di ananas.
Dolci polinesiani tipici
Banana tahitiana
Purea di banane mescolate con amido di manioca e zucchero, cucinata in forno su una foglia di banano e accompagnata da latte di cocco.
Po’e
Dolce tipico polinesiano che è un budino a base di taro, banana e vaniglia, condito con latte di cocco.
Firi firi
Dolci ciambelle fritte polinesiane.
Street food in Polinesia Francese
Lo street food in Polinesia Francese è un modo gustoso per mangiare spendendo poco. Generalmente lo street food è venduto nelle food roulottes.
Qui potrete trovare hamburger, panini ma anche piatti tipici come il poisson cru, noodles asiatici e piatti di carne e pesce con contorno di riso o patate.
Generalmente la spesa media è di circa 15 euro a piatto.
Cosa mangiare a colazione in Polinesia Francese
Cosa si mangia in Polinesia Francese a colazione?
Nonostante panifici e negozi di dolci siano abbastanza comuni in Polinesia Francese, la gente del posto spesso fa colazione salata con poisson cru, altri piatti a base di pesce, uova, taro, patate dolci, riso e altri piatti che possono essere consumati anche in altri momenti della giornata.
A colazione però potrete trovare anche frutta fresca esotica, pane e marmellata, ciambelle, crepes, panini dolci al cocco e altri pasticcini.
Per accompagnare si bevono di solito caffè o tè.
Leggi anche: Come fare una vacanza in Polinesia Francese low cost
Cosa bere in Polinesia Francese
Grazie all’abbondanza di buonissima frutta esotica, in Polinesia Francese potrete trovare degli ottimi succhi di frutta fresca e ovviamente l’acqua di cocco, servita direttamente nel cocco.
Tra le bevande alcoliche invece da non perdere la locale birra Hinano e il rum aromatizzato alla frutta.
Gli amanti del vino troveranno invece un’ampia scelta di vini, importati specialmente dalla Francia (quindi generalmente buoni). Infine, non tutti lo sanno, ma sull’atollo di Rangiroa, tra le palme e sabbia, c’è una vigna che produce il “Vin de Tahiti” (è l’unico posto al mondo dove la vite è piantata direttamente nel corallo e nei suoi detriti).
E voi, avete mai provato la cucina polinesiana? Se sì, raccontatemi nei commenti dei piatti che vi sono piaciuti di più!
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